山荘は冬へと姿を変えつつあります。
暖房は床暖と薪ストーブ
設置したハートランド、オバルは暖房として使えるだけでなく、
料理用に開発された薪ストーブです。
1925年生まれのカナダ産で生産は中止されています。
最近の機種は炎を楽しめるようにガラスが使われていますが、
これは直接火を見ることはできませんが、私はあまり気になりません。
前面にガラスがあると、まずはその掃除から始めなければならず手間がかかるので、
島の薪ストーブもガラスがない旧式のものを使用しています。
お湯を沸かすことや、煮込み料理にまず使います。
でも、それだけじゃつまらないので、
今回は、オーブン料理にも挑戦です
クリスマスには少し早いですが、鳥の姿焼きに挑戦。
塩と胡椒とハーブだけでとても美味しくできたのですが、肉の量がありすぎでした。
全部食べるのに一体何日かかるやら、、