キッチンストーブの時期となりました。

山荘は冬へと姿を変えつつあります。

暖房は床暖と薪ストーブ

設置したハートランド、オバルは暖房として使えるだけでなく、

料理用に開発された薪ストーブです。

1925年生まれのカナダ産で生産は中止されています。

最近の機種は炎を楽しめるようにガラスが使われていますが、

これは直接火を見ることはできませんが、私はあまり気になりません。

前面にガラスがあると、まずはその掃除から始めなければならず手間がかかるので、

島の薪ストーブもガラスがない旧式のものを使用しています。

お湯を沸かすことや、煮込み料理にまず使います。

でも、それだけじゃつまらないので、

今回は、オーブン料理にも挑戦です

クリスマスには少し早いですが、鳥の姿焼きに挑戦。

塩と胡椒とハーブだけでとても美味しくできたのですが、肉の量がありすぎでした。

全部食べるのに一体何日かかるやら、、